巧克力豆原味麦芬你可不要忘了哦

巧克力豆原味麦芬

方子来自:味他厨友「Q猪宝宝」

周日就是复活节啦!小伙伴们都准备了Party美食了吗?

巧克力豆原味麦芬你可不要忘了哦~

--用料--

美玫原味麦芬预拌粉200克、橄榄油50克、清水50克、鸡蛋60克、耐高温巧克力豆

--做法--

1.先给模具刷上一层薄薄的烤盘油。

图片来自“味他APP”

2.准备食材,1个大鸡蛋,50克水,50克橄榄油,2包100克的原味麦芬预拌粉。

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3.将所有食材同放入一个打蛋盆中。

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4.先不通电,搅拌至无干粉,然后通电,中速搅打1~2分钟至食材完成融合成顺滑状态即可。

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5.将蛋糕糊装入裱花袋中。

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6.在迷你12连杯不粘马芬模具中挤入9分满的蛋糕糊,多出来约2个迷你杯的量,用一个稍大的蛋糕杯装着即可。然后分别撒上适量的耐高温巧克力豆。

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7.放入预热好的烤箱中层,175度上下火烘烤25分钟。最后8分钟在下层放入一个烤盘隔热,防止底部上色过深。

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8.出炉后稍微冷却一会,然后轻轻拿起即可脱模。

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9.上色均匀,蛋糕鼓鼓的,好诱人。

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10.外面酥脆,里面软绵,很好吃~

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--小贴士--

1.预拌粉上的参考烘焙温度是190度,由于我家的这个烤箱密封性好,所以实际烘烤时,我用了175度。后期还在底层加烤盘隔热。

2.预拌粉含糖,所以无需另外加糖,只需要准备鸡蛋,油,水即可。

3.耐高温巧克力豆,刚出炉的时候,碰它会粘,蛋糕冷却后,它也跟着冷却,恢复硬脆的状态。所以热脱模的话,小心别碰到巧克力豆,不然弄脏手哦。