再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊8

著名的意大利甜点:提拉米苏(杯状)提起提拉米苏,不禁会让人想起“带我走”。提拉米苏有很多的故事,而人们最愿意相信的故事,就是一个意大利士兵即将去战场,他的妻子,把饼干,面包,都放进了一个糕点里,而这个糕点的名字就叫做提拉米苏。所以,当人们吃到这个甜点的时候,就会想起了心爱的他。没错,这是一个非常动人的爱情故事。当你制作提拉米苏的时候,一定要记得给心爱的他留一份。————————————————原料蛋黄三个,白糖70克,吉利丁片10克(2片),马斯卡膨200克,朗姆酒10克,动物鲜奶油200克,咖啡酒50克,手指饼少许模具舒芙蕾烤碗份量五个————————————————————————手指饼原料鸡蛋两个,白糖60克,低粉80克做法1,蛋黄加入20克白糖2,用手动打蛋器搅拌3,蛋白放入一个无油无水的容器中4,分三次加入白糖40克打至硬性发泡,蛋盆倒扣不倒。5,将蛋黄慢慢倒入蛋白中6,用刮刀自下而上搅拌7,再加入过筛后的低粉搅拌好8,放入圆口花嘴的裱花袋中9,挤成手指形,烤箱170度预热中层20分钟。飞雪有话说1,这里的鸡蛋大概是每个60克。2,蛋白要打至硬性发泡3,如果没有圆口花嘴,可以装入剪成圆口的花袋中挤出。4,此份量大约是一盘半。5,烤饼干的时候,要注意不要走开,上色就注意关火。6,为了让饼干更酥脆,可以烤完饼干后,将所有饼干放入烤箱至凉。————————————————————————提拉米苏做法1,吉利丁片用冷水浸泡5分钟2,蛋黄三个加入白糖70克隔水打发,搅拌至80度3,加入冷水泡软的吉利丁片4,搅拌均匀5,马斯卡膨200克倒入容器中6,加入朗姆酒搅拌均匀7,再加入蛋黄搅拌均匀即成蛋黄芝士糊8,动物鲜奶油打至有纹路9,动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊搅拌均匀即成奶油芝士糊10,杯状容器加入少许浸泡过咖啡酒的手指饼11,再倒入少许奶油芝士糊12,再放一层沾过咖啡酒的手指饼,最后倒入少许奶油芝士糊,并抹平表面。放冰箱冷藏一个小时后,洒可可粉食用。飞雪有话说1,吉利丁片,一定要用冷水浸泡。热水会融化吉利丁片。2,蛋黄三个隔水打发,可以有效给蛋黄杀菌。3,马斯卡膨加入蛋黄,一定要在蛋黄还没有凝固的时候,加入。4,喜欣 2011新款夏装新品春装韩版女装气质假两件套休闲短袖T恤E400,朗姆洒的加入,可以增添风味。5,手指饼泡过咖啡酒后,吃起来会有种咖啡蛋糕的口感。6,动物鲜奶油加入蛋黄芝士糊时,蛋黄芝士糊一定要是可流动的液体。如果操作不及时,蛋黄芝士糊有些凝固,休闲裤,可以再隔水加热至成可流动的液体。但蛋黄芝士糊也不能温度太高,温度太高,会融化动物鲜奶油。7,杯中加入奶油芝士糊时,最好用裱花袋慢慢转圈挤入。这样,芝士糊中不会有气泡。8,成品一定要洒可可粉,才会有提拉米苏的口感。当甜与苦交融在一起。这才是著名意式甜点给人的享受。9,真正的提拉米苏一定要用到马斯卡膨芝士,如果你没有,用奶油奶酪来代替,会少些许口感。我家又吃面,青椒肉丝面2011-04-25我们在研究这饭为什么它就糊了呢?2011-04-25点击名称进入2010年日志:      点击名称进入相关日志:                                                                 相关的主题文章:

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