该瓜中心糖度在18%以上

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西州蜜瓜

西州蜜瓜是海南的特产水果。海南西州蜜瓜光照时间长,甜度高,肉厚细质,香甜清脆,水分很足皮很薄,甜度和脆度高于一般蜜瓜,深受人们喜爱。西州蜜瓜,曾经是皇家贡品,如今则是世人所共赏的佳品。

一、西州蜜瓜的特色

海南西州蜜瓜是最好吃的蜜瓜品种,被誉为“瓜中之王”。表皮深绿、淡绿或者是微黄,网纹深浅不一,果肉厚质,中心橘红,越往中心甜度越高,爽嫩细滑,果香浓郁,该瓜中心糖度在18%以上,外层糖度也达到了13%,脆甜多汁,非常适合鲜食。

西州蜜瓜在常温通风条件下可保存5-7天,切开后建议放在5-8度的环境中进行存储,因长时间放在冰箱中容易冻坏、冻伤,所以切开后请尽快食用。

二、西州蜜瓜的营养成分

1、它的糖分含量在18%以上。

2、它的纤维素含量在2.6%-6.7%, 还含有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C等。

3、它含有尼克酸以及钙、磷、铁等元素。

4、它含有大量的铁,比鸡肉多2-3倍,比牛奶高17倍。

5、西州蜜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,且芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量都明显高于西瓜。

三、西州蜜瓜的功效

1、它含有大量的水分和维生素,具有生津止渴,除烦热,宁心神等作用。

2、它含有丰富的抗氧华剂,能够减少皮肤黑色素的形成,增强细胞抗晒能力。

3、它的维生素含量丰富,有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统和活动,清除肺部粉尘毒素。

4、它含有维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。

四、椰汁蜜瓜果冻的做法

主料蜜瓜500g椰汁半杯辅料白糖适量清水适量琼脂适量

1、准备哈密瓜

2、将哈密瓜切片放入搅拌机打成果汁

3、准备椰汁

4、小煮锅放入适量的琼脂,水烧开(将琼脂烧溶之后将椰汁倒入加适量的白糖)

5、然后将哈密瓜汁倒入煮好的椰汁糖水里。

6、准备心型模具

7、将混合的液体倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出

8、将混合的液体倒入模具待凉之后放入冰柜一小时取出

9、将“椰汁蜜瓜果冻”从冰柜取出倒出模具摆盘即可

这款甜点味道清香,口感冰滑,非常好吃美味。